Tingkatkan Mood Holiday Anda dengan Daging Panggang Elegant

Tingkatkan Mood Holiday Anda dengan Daging Panggang Elegant

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaksi | E-mail

Teruskan dan berbelanja besar di atas panggang tulang rusuk yang anda tawarkan untuk makan malam Krismas anda. Panggang daging lembu yang mewah dari Epicurious ini hanya berkulit dengan mustard kering dan dimasak untuk sempurna, cerah, kemudian dihidangkan dengan Mustard Horseradish Sauce Ina Garten dan diiringi oleh Tyler Florence's Yorkshire Pudding. Walaupun menu ini adalah hit untuk percutian, itu bukan satu-satunya sebab untuk menikmati. Para saintis mendapati bahawa makan daging dan kerap berolahraga tiga kali setiap minggu akan meningkatkan mood dewasa muda antara umur 18 dan 29 tahun.

Makan daging dan bersenam mencetuskan bahan kimia "merasa baik" di otak yang menggalakkan kesejahteraan mental, menurut penyelidik. Anda boleh membahaskan tetamu makan malam percutian anda dengan cerita bagaimana penyelidik dari Binghamton University di New York mendapati makan daging meningkatkan dua bahan kimia otak-serotonin dan dopamin-yang diketahui menggalakkan mood yang baik. Penemuan mereka diterbitkan dalam jurnal Nutrisi Neuroscience. Jadi, apa yang anda tunggu? Berikut adalah satu lagi sebab untuk berasa baik tentang cuti.

Berdiri Beet Roast Rib

Membuat 4 hingga 6 hidangan

Masa Aktif 15 minit

Jumlah Masa 2 1/4 jam

Bahan-bahan

    • 1 (2-tulang rusuk) terikat daging panggang tulang rusuk utama (dari bahagian kecil; kira-kira 4 1/2 lb. dipotong)
    • 1 1/2 sudu makan garam halal
    • 1 sudu teh lada hitam
    • 2 sudu tepung serba guna
    • 1 1/2 sudu besar mustard kering Bahasa Inggeris (lebih baik Colman)

Peralatan Khas

    • termometer segera baca

Persediaan

    1. Letakkan rak ketuhar pada ketiga bahagian bawah ketuhar dan panaskan ketuhar kepada 450 ° F.
    2. Masukkan daging lembu, bahagian lemak ke atas, dalam periuk panggang kecil dan taburkan seluruh garam dan lada. Kacau bersama tepung dan sawi kering, kemudian tepukan ke atas dan sisi panggang untuk membentuk lapisan tebal.
    3. Hidangan daging panggang 20 minit. Kurangkan suhu ketuhar hingga 350 ° F dan panggang sehingga termometer dimasukkan ke dalam pusat daftar daging 115 ° F, lebih kurang 1 1/4 jam lagi. Pindahkan daging lembu ke papan pemotong dan biarkan berdiri, ditemui, 25 minit. Daging akan mencapai 125 ° F (sederhana-jarang).

Mustard Horseradish Sauce:

  • 1 1/2 cawan mayonis yang baik
  • 3 sudu besar Dijon mustard
  • 1 1/2 sudu besar bijirin penuh bijirin
  • 1 sudu makan lobak
  • 1/3 cawan krim masam
  • 1/4 sudu teh garam halal

Pukul bersama mayonis, mustard, lobak, krim masam, dan garam dalam mangkuk kecil.

Yorkshire Pudding

Puding Yorkshire dan rusuk utama pergi bersama-sama, terutamanya pada Krismas. Dan dengan hanya empat ramuan dan hanya dalam 30 minit, ini menjadikan hidangan sampingan yang lazat dan hebat.

Bahan-bahan

  • 3/4 cawan tepung serba guna
  • 1/2 garam sudu teh
  • 3 telur
  • 3/4 cawan susu
  • 1/2 cawan pancang dari daging panggang utama daging lembu

Arah

Panaskan ketuhar kepada 450 darjah F.

Ayak bersama tepung dan garam dalam mangkuk. Dalam mangkuk lain, pukul bersama telur dan susu sehingga cahaya dan berbuih. Kacau dalam bahan kering sehingga dimasukkan. Tuangkan potongan ke dalam kuali pai 9-inci, kuali besi tuang, atau hidangan penaik persegi.

Letakkan kuali dalam ketuhar dan dapatkan minuman keras yang panas. Berhati-hati mengambil kuali keluar dari ketuhar dan tuangkan adunan itu. Letakkan kuali kembali ke dalam ketuhar dan masak sehingga kucai dan kering, 15 hingga 20 minit.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda

Artikel Yang Berkaitan

add
close