Bawa Keluar Rasa dengan Pengambilan Kolam Sihat

Bawa Keluar Rasa dengan Pengambilan Kolam Sihat

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaksi | E-mail

Memasak di luar adalah salah satu kegembiraan terbesar musim panas, dan beberapa langkah berjaga-jaga dapat menjadikannya sihat dan juga cara yang bahagia untuk menikmati hasil segar yang hebat musim ini. Grilling mengeluarkan rasa dalam segala-galanya. Ambil bimbang daripada memanggang dengan tips ini.

Mulakan dengan api. Jika anda menggunakan arang, buatlah arang sekaligus yang bebas dari aditif. Briket mungkin mengandungi hal-hal yang tidak menyenangkan selain daripada habuk kayu dan sisa kayu. Mengintai di dalam dataran yang tidak bersalah ini mungkin natrium nitrat, habuk arang batu dan boraks. Anda juga mungkin mencari parafin atau cairan ringan. Cecair yang lebih ringan adalah sesuatu yang anda boleh melangkau sama sekali. Baki yang tidak disedihkan yang disimpan pada makanan anda hanya satu kelemahan untuk menggunakan cecair yang lebih ringan. Satu lagi adalah sebatian organik meruap (VOC) yang cair yang lebih ringan boleh melepaskan ke udara. Lakukan citarasa anda dan alam sekitar dengan nikmat dan berpegang kepada arang sekaligus, yang hanya kayu hangus.

Sesuatu tentang memasak di luar rumah memujuk kami untuk stik char dan sudu anak kambing merguez ke grill. Mungkin itulah aroma dan aroma dan asap indah yang melintasi halaman belakang. Institut Penyelidikan Kanser Amerika mengingatkan kita agar mudah memuatkan piring kami dengan sebahagian besar daging merah dan daging yang diproses. Para saintis mempunyai kebimbangan mengenai hubungan antara terlalu banyak perkara baik dan kanser kolorektal.

Langkah pemotongan yang mudah akan membolehkan anda tetap menikmati daging merah dan daging yang diproses dan pada masa yang sama menguruskan risiko kanser, menurut AICR. Merancang periuk api di sekitar memasak buah-buahan dan sayuran yang berwarna-warni, yang penuh dengan fitokimia. Phytochemicals, yang merupakan sebatian semula jadi yang terdapat dalam tumbuhan, menawarkan perlindungan terhadap kanser.

Terikan terung, asparagus, bawang, cendawan, zucchini dan terung dengan minyak zaitun dan potong ketulan untuk kabobs atau grill keseluruhan. Jagung pada cob adalah kegemaran semua orang. Pilih buah yang belum masak sepenuhnya supaya ia memegang bentuknya. Apel, pisang, pic dan pear yang dimenangi tidak akan melekat pada grill jika anda menyikat bahagian dengan sedikit minyak. Gandakan resipi dan anda akan membuatnya untuk salad esok esok.

Jangan buang semua yang anda tahu mengenai pemakanan hanya kerana anda memasak di luar rumah. Semua orang suka rasa hamburger dan anjing panas, tetapi ingat nilai ayam dan ikan. Plus, ayam dan ikan adalah beberapa hidangan paling lazat yang boleh anda bawa ke barbeku.

Biarkan stik, ikan atau ayam marinating di dalam peti sejuk dalam campuran herba dan cuka atau jus lemon semasa anda memanggang grill dan sediakan salad kentang. Walaupun anda hanya mengayun selama 30 minit, anda akan membantu mengurangkan pembentukan amina heterosiklik (HCA). Ini adalah sebatian yang menyebabkan kanser. Mereka terbentuk apabila daging, ikan dan ayam dibakar semasa memasak suhu tinggi.

Penyelidik tidak tahu mengapa menolong membantu, tetapi mereka mempunyai bukti bahawa asid dalam cuka dan sitrus atau kandungan antioksidan pengasam boleh memberi perlindungan. Mengurangkan daging masa terdedah kepada haba yang tinggi dengan sebahagiannya sebelum memasak dan kemudian segera memindahkannya ke gril yang dipanaskan. Ambil isyarat dari tuan barbeku gaya lama yang mengambilnya perlahan dan rendah. Menggunakan api rendah dan daging memasak lebih lama memegang pembakaran yang menghasilkan HCAs dan hidrokarbon aromatik polycyclic (PAHs). PAH juga boleh membuat kanser lebih cenderung. Elakkan menghidupkan ayam dan ikan dengan memotong lemak dan meredakan flare-up.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda

Artikel Yang Berkaitan

add