Keuntungan Kesihatan Yang Mengejutkan Keju

Keuntungan Kesihatan Yang Mengejutkan Keju

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaksi | E-mail

Satu perkara yang gila berlaku pada saya pada malam yang lain. Saya tidak makan malam, dan saya tidak pernah makan malam. Bagaimana ia berlaku? Dalam satu perkataan: keju. Bukan hanya mana-mana keju. Keju penuh lemak, lazat, dan artisanal dari Budaya Keju yang baru membeli-belah di pusat bandar Fort Lauderdale sangat memuaskan makanan ringan sehingga ia menghalang selera makan saya sepanjang malam. Saya tidak makan banyak. Pada acara baru-baru ini di kuil ini ke keju, saya terkejut untuk belajar dari pihak keju dan pengarang Menguasai Keju, Max McCalman, bahawa keju penuh lemak mempunyai beberapa manfaat kesihatan yang mengagumkan. "Saya misi untuk menyelamatkan keju," kata McCalman pada majlis itu. "Ia mempunyai reputasi yang buruk sejak sekian lama." Kami sentiasa diberitahu untuk makan tenusu tanpa lemak, tetapi berbuat demikian boleh menyebabkan kita terlepas daripada perkara-perkara positif yang datang dari keju penuh lemak. Manfaat pertama, yang saya alami tangan pertama, adalah penindasan selera makan. Dan dinilai oleh badan leher McCalman, ia juga banyak berlaku kepadanya. "Orang Yunani makan tiga kali lebih banyak keju seperti yang kita lakukan dan mereka tidak seperti gemuk seperti kita dan kurang masalah kardiovaskular," kata McCalman. Yang membawa saya kepada manfaat utama kedua, risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah. Saya tahu bahawa bunyi counter intuitif bahawa keju penuh lemak boleh mengurangkan risiko penyakit jantung, tetapi nampaknya keju berkualiti yang dibuat daripada susu dari lembu yang diberi makan rumput secara semulajadi tinggi di CLA (asid linoleik konjugasi), yang telah banyak dikaji dan ditunjukkan untuk membantu dalam pengurangan lemak dan kolesterol. Ia tidak berhenti di sana. CLA juga telah disebut-sebut sebagai pejuang kanser. Malangnya, anda mungkin mendapati jumlah tertinggi CLA dalam keju Perancis kerana lembu mereka kebanyakannya dibesarkan di padang rumput dengan banyak rumput. Namun, keju Amerika yang dibuat dari susu lembu dari lembu yang diberi makan mempunyai beberapa CLA, tidak banyak. Manfaat kegemaran saya dari keju; Walau bagaimanapun, ia harus menjejaskan mood-dan bukan hanya pada pencinta keju. "Keju membuat anda gembira," kata McCalman. "Ia mempunyai kasein yang bertukar menjadi peptida opioid." Ini sebenarnya menyerupai opiat di dalam otak Ini juga mengapa keju jadi ketagihan, jadi berhati-hatilah, anda tidak keterlaluan, saya sudah tahu bahawa keju membuat saya gembira, Tidak tahu ia adalah kebenaran sejagat bagi dunia Sekarang saya tidak mengatakan bahawa anda harus pergi ke rumah dan makan roda keju (kesederhanaan!) tetapi mungkin sekarang anda tidak akan merasa terlalu buruk tentang kelonggaran sesekali. Keju membuat kemunculan semula.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda

Artikel Yang Berkaitan

add