Kejatuhan Minum Kalori Anda

Kejatuhan Minum Kalori Anda

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaksi | E-mail

Kemungkinan, anda akan memilih makanan. Dan keputusan itu hanya dapat menyelamatkan pinggang anda. Itu kerana kalori dalam minuman meninggalkan anda kurang berpuas hati daripada kalori dari makanan sebenar dan melakukan sedikit untuk mencegah anda daripada ingin makan lebih lama kemudian.

Adakah Makanan Masak Memiliki Lebih Banyak Kalori? "Minuman dan makanan dirasakan oleh mekanisme yang sama sekali berbeza dalam tubuh," kata Barbara Rolls, Ph.D., ketua Sains Pemakanan di Pennsylvania State University dan pengarang "The Ultimate Volumetrics Diet." Ambil 200 kalori. Jika anda mendapatkannya daripada makanan pepejal, kalori ini memberi kesan kepada badan dan otak sedemikian rupa sehingga anda akan mengurangkan penggunaan makanan lain, menurut Lora Sporny, profesion penolong nutrisi dan pendidikan di Columbia College Teachers College. Walau bagaimanapun, apabila kalori datang dalam bentuk cecair-walaupun jumlah kalori mungkin sama dengan penyelidikan makanan pepejal menunjukkan bahawa anda tidak makan kurang kemudian, menambah Sporny. Singkatnya: Minum 200 kalori sebelum makan anda tidak diterjemahkan untuk makan 200 kurang kalori semasa makan. Jadi mengapa sebenarnya makan dan minum jumlah kalori yang sama mengisi anda secara berbeza? Bermula dengan, "Terdapat isyarat deria sensitif yang berbeza dengan cecair di mulut berbanding pepejal di mulut," jelas Richard Mattes, Ph.D., R.D., seorang profesor makanan dan nutrisi di Universiti Purdue. "Pepejal jelas memerlukan pemprosesan lisan tambahan, dan terdapat data yang menunjukkan hanya tindakan mekanik mengunyah yang menghasilkan isyarat yang sihat." Mengunyah dan air liur yang dihasilkannya muncul menandakan kepada badan anda bahawa anda semakin penuh. Tambah Dr Mattes: "Cecair akan membersihkan dari perut dengan lebih cepat daripada makanan yang padat." Ini penting kerana perut anda berfungsi sebagai pengesan volum. Semakin meluasnya, semakin banyak tenaga yang anda anggap anda telah dikonsumsi. "Apabila banyak cecair masuk, ia menyusu sangat sementara," kata Sporny, yang hanya melambatkan kesukaran untuk makan lebih banyak. Ketumpatan minuman yang rendah mungkin merupakan satu lagi sebab mereka membuat anda kurang berpuas hati. "Semakin tebal perkara yang anda makan," Mattes menerangkan, "semakin tinggi nilai tenaga orang percaya ia ada dan semakin banyak yang mereka katakan ia menjadikannya." Inilah sebabnya kegilaan tebal mengisi lebih banyak daripada minuman lain, tetapi masih tidak seperti seperti makanan padat. Kenapa kita mempunyai keupayaan sedemikian rupa untuk merasakan kalori dalam cecair? Mattes mengatakan penjelasan mungkin kembali kepada zaman manusia awal. "Kita boleh membuat spekulasi," katanya, "secara evolusionis, selepas menyapih, kita tidak mempunyai minuman yang menghasilkan tenaga. Ya, kami telah minum bir dan alkohol selama 12.000 tahun, tetapi dalam skop waktu evolusi itu adalah kerangka waktu remeh. Sepanjang kebanyakan air evolusi manusia adalah minuman. "Oleh itu, bagi sebahagian besar sejarah manusia tidak perlu menilai kalori dalam minuman kerana, selain susu ibu, kalori dalam minuman hanya tidak wujud. Sudah tentu, ketidakupayaan cecair untuk mengisi anda lalat dalam nasihat diet popular untuk turun segelas air sebelum makan supaya anda akan makan kurang. Itulah mitos diet total, menurut Dr. Rolls. "Hanya minum air-jangan memikirkannya untuk mengisi anda," katanya. "Kami telah melakukan beberapa kajian yang menunjukkan ia tidak berfungsi. Anda mungkin telah membaca beberapa kajian yang menunjukkan bahawa air minuman boleh membantu dengan kawalan berat badan, tetapi itu hanya dilihat pada orang yang lebih tua. " Pengecualian cecair: sup. Sup seolah-olah mempunyai kesan pada kelaparan anda setanding dengan makanan pepejal. Mattes melihat kesan ini sebagai terutamanya disebabkan oleh ramalan, "apabila kita mengambil sup, ia dilihat sebagai pemakanan," katanya. "Ia dilihat sebagai penyumbang kepada makanan yang lebih besar, dan hasilnya membawa kepada penarafan makanan yang lebih tinggi." Juga, kebanyakan sup bukan hanya sebatian sawit, tetapi sering mengandungi mengisi sayur-sayuran, daging, nasi atau pasta yang padat atau tulen. Sekiranya anda lapar dan ingin mengambil makanan di antara makan, dan bukannya meminum kalori anda, Rolls mengesyorkan mengunyah makanan ringan, kalori rendah, seperti keropok kaya serat dan sekeping buah. Anda akan menikmati lebih banyak kalori dengan cara itu-dan tidak akan dibiarkan mengejar peti sejuk untuk camilan lain tidak lama lagi. Lima Snek Sihat Di bawah 150 Kalori

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda

Artikel Yang Berkaitan

add