Pucker Up: The Delicious, Glorious Nutritious Winter Citrus Season

Pucker Up: The Delicious, Glorious Nutritious Winter Citrus Season

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaksi | E-mail

Selamat musim sitrus! Buah jeruk boleh didapati sepanjang tahun, tetapi mereka paling manis, paling baik dan terbaik dari Disember hingga Mac. Jeruk terang, jeruk indah, jeruk nipis, clementines, grapefruits, pomelos, limau utama, dan banyak lagi sedang menunggu untuk anda mengupas kembali rantai wangi mereka dan menggali. Mereka adalah sambutan sinar matahari yang amat diperlukan dalam musim sejuk yang panjang. Jeruk dan saudara sitrus mereka adalah rockstars makanan yang sihat, penuh dengan serat makanan, kalsium, Vitamin A, dan asid folik. Dan mereka penuh dengan Vitamin C - satu oren mengandungi kira-kira 116% daripada Vitamin C harian yang disyorkan. Sistem imun anda (dan kulit penuaan anda) akan berterima kasih kepada anda. Terdapat banyak keindahan sitrus untuk dipilih. Anda tidak boleh pergi salah, walaupun anda mencuba, tetapi ini adalah beberapa yang kami gembira dengan stok:Jeruk DarahSlice terbuka dan mengagumi daging merah dalamnya yang mendalam. Stunners berkulit merah ini mempunyai rasa manis yang subur dan sedikit pahit, rasa yang sangat memuaskan - begitu menyegarkan, begitu istimewa. Makan sebanyak mungkin ini semasa anda boleh mendapatkannya. Warna liar adalah hasil pigmen anthocyanin, yang bertindak sebagai antioksidan - jadi mereka bukan hanya cantik, mereka bagus untuk anda. Buat salad jingga jeruk darah dengan arugula dan adas; melemparkan dengan minyak zaitun yang baik dan memerah lemon, taburkan dengan feta.Cara Cara Jeruk Orang Kurang UpayaSalmon-hued dan gula-gula manis, jeruk ini mula-mula dijumpai di Hacienda Cara Cara di Venezuela pada tahun 1976. Mereka adalah salib yang cemerlang antara buah oren naval Bahia dan Bahia Brazil. Mereka membuat snek yang hebat dari tangan. Atau masak beberapa couscous dan fold di beberapa cincang cincang, potong bawang merah, kacang apa saja yang anda suka, dan cara cara segmen untuk rasa manis dan gemuk mereka. Voila: makan tengah hari atau makan siang yang sihat dan sihat. BANYAK LEBIH: Berapa Banyak Buah-buahan & Buah-Buahan Adakah Anda Benar-benar Perlu Makan Setiap Hari?Kishus (AKA Pixie Tangerines)Sangat comel! Terlalu comel! Mandarin bersaiz chestnut ini manis, tidak berbiji, dan tidak dapat dinafikan. Sekiranya anda dapati, bungkus beg besar - musim adalah kilat dalam kuali, dan pada permulaan musim bunga, mereka akan menjadi sejarah. Mereka hanya baru-baru ini boleh didapati secara komersial dan masih memerlukan beberapa memburu untuk mengesan. Tetapi mereka benar-benar bernilai usaha. Masukkan salad atau snek.Meyer LemonsIni kelihatan seperti lemon, hanya lemonier. (Adakah itu kata sebenar?) Kini mereka mempunyai warna kuning telur yang kaya, kulit licin, nipis, dan aroma wangi. Meyers lebih manis dan kurang berasid daripada sepupu tart mereka, dengan nota madu dan bunga segar. Mereka adalah salib lemon-oren, dinamakan sempena lelaki yang mengimport abad ini dari China. Campurkan mascarpone dengan jus dan jus meyer, kemudian musim dengan garam dan lada - sekarang anda mempunyai sos pasta yang cantik. Campurkan dengan pasta dan bayam layu untuk hidangan yang indah; tambah hazelnut untuk kegagalan.PomelosTidak ada yang istimewa tentang clunkers ini. Nama botani, Citrus grandis, merujuk kepada keghairahannya; Saiznya berkisar dari grapefruit tambahan yang besar kepada kepala dewasa. Mereka juga kelihatan seperti hibrid pear / semangka / kapur. Tetapi jangan terancam dengan buah yang aneh ini. Kupas kembali kulit yang harum, dan segmen manis pomelos dengan mudah memisahkan dari membran mereka, menjadikannya mudah dimasak. Seperti grapefruits, mereka berkisar dari super-tart hingga manis. Tambah ke salad, memerah ke dalam koktail, atau tuangkan dengan pudina dan garam laut untuk kerajang untuk kerang-kerangan. LEBIH LANJUT: Bertemu dengan Superfruit kegemaran anda, Mangosteen

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda

Artikel Yang Berkaitan

add