Anda Boleh Melatih Otak Anda untuk Menawan Makanan Sihat [Kajian Baru]

Anda Boleh Melatih Otak Anda untuk Menawan Makanan Sihat [Kajian Baru]

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaksi | E-mail

Adakah anda pernah bermimpi memakan salad? Kami tidak fikir begitu. Malangnya, kebanyakan dari kita tidak boleh mengatakan yang sama mengenai burger berair. Ironinya di sini ialah kita tahu salad itu baik untuk pinggang kita dan kecantikan kita, dan kita akan berasa hebat selepas memakannya. Burger dan kentang goreng akan mempunyai kesan bertentangan yang tepat - dalam semua hal.

"Kami tidak bermula dalam kehidupan yang menggemaskan kentang goreng dan membenci, contohnya pasta gandum keseluruhan."

Para saintis telah lama mengesyaki bahawa makan makanan tidak sihat menyebabkan ketagihan fizikal. Apabila litar ketagihan makanan yang tidak sihat ini ditubuhkan, mereka mungkin sukar atau tidak mungkin untuk membalikkan, menundukkan orang-orang yang telah mendapat berat badan untuk menghidap nafsu makanan dan godaan yang tidak sihat.

Penemuan baru yang menarik telah menemui kita sebenarnya boleh melatih otak kita untuk mengidamkan makanan yang sihat. "Kami tidak bermula dalam kehidupan yang menggemaskan kentang goreng dan membenci, contohnya pasta gandum," kata pengarang bersama Susan B. Roberts, Ph.D., profesor pemakanan di Tufts University. "Pengkondisian ini berlaku dari masa ke masa sebagai tindak balas kepada makan-berulang kali!-Apa yang ada di dalam persekitaran makanan toksik."

Makan makanan sihat selama enam bulan akan membuat otak kita mengidamkannya. Roberts dan rakannya mengkaji sistem ganjaran dalam 13 lelaki dan wanita yang berlebihan dan gemuk, lapan daripada mereka adalah peserta program penurunan berat badan baru yang direka oleh penyelidik Tufts University dan lima orang yang berada dalam kumpulan kawalan dan tidak mendaftar dalam program tersebut.

Selepas enam bulan pemakanan yang sihat, pusat ganjaran otak menunjukkan kepekaan meningkat kepada makanan kalori yang sihat dan rendah.

Kedua-dua kumpulan menjalani pemeriksaan otak resonans magnetik (MRI) pada awal dan akhir tempoh enam bulan. Antara mereka yang mengambil bahagian dalam program penurunan berat badan, imbasan otak menunjukkan perubahan dalam bidang pusat ganjaran otak yang dikaitkan dengan pembelajaran dan ketagihan. Selepas enam bulan, kawasan ini telah meningkatkan kepekaan kepada makanan kalori yang lebih rendah, yang lebih rendah, menunjukkan peningkatan ganjaran dan kenikmatan isyarat makanan yang lebih sihat. Kawasan ini juga menunjukkan penurunan kepekaan terhadap makanan kalori yang tidak sihat dan lebih tinggi.

Program penurunan berat badan menampilkan pendidikan perubahan tingkah laku dan serat tinggi, rancangan menu glisemik yang rendah. Satu kajian yang mengganggu adalah bahawa ia telah dijalankan pada kumpulan kecil itu, tetapi hasilnya menggalakkan. Bayangkan kehidupan tanpa keinginan burger!

BERITA PEMULIHAN LEBIH BAIK: Fiber at Breakfast Will Help You Eat Less!

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda

Artikel Yang Berkaitan

add