Mengapa Anda Lemak: Anda Ditipu Untuk Makan Makanan Sampah

Mengapa Anda Lemak: Anda Ditipu Untuk Makan Makanan Sampah

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaksi | E-mail

Terdapat komersial Lay dengan orang-orang muda yang gembira mengunyah cip kentang goreng yang dimainkan semasa berita pagi, billboard atlet buff yang menawarkan semangat menyegarkan dari Gatorade yang anda memandu lalu dalam perjalanan ke tempat kerja dan iklan majalah yang sihat, keluarga yang bahagia duduk bersama untuk berkongsi hidangan lasagna Stouffer yang anda bepergian sambil menunggu pelantikan doktor anda.Ini tidak menghairankan bahawa kami terdedah kepada hampir 3,000 pesanan pemasaran setiap hari. Dan walaupun kita terlalu akrab dengan seni yang dijual sesuatu-orang cuba menjual produk mereka, kami mengambil maklumat itu untuk apa yang bernilai dan kemudian kami membuat keputusan yang tepat - "menjual" tidak selalu begitu jelas jelas. Sekiranya anda menganggap anda sedang mengutamakan segala pemasar pintar itu, fikir sekali lagi: Penyelidikan menunjukkan bahawa imej dan persatuan iklan-iklan ini dalam mata minda kita jauh lebih kuat daripada yang kita sedari.Apakah perjanjian nya?"Sebarang pengiklan akan memberitahu anda bahawa pemasaran yang berjaya menarik minat emosi dan tergelincir di bawah radar pemikiran kritikal," kata Marion Nestle, Ph.D., pengarang buku terobosan, "Politik Makanan." "Kami tidak sepatutnya notis pengiklanan dan kami tidak melainkan kami sengaja menetapkan untuk mencarinya. "Pemasar mahu anda secara automatik mengaitkan jenama mereka dengan perasaan yang baik. Mereka melakukan ini dengan menghubungkan jenama mereka kepada motivasi manusia asas-seperti pencapaian, kepunyaan, pemenuhan diri-untuk meningkatkan jualan produk.LEBIH: Lebih banyak Rahsia Dirty Psikologi Pengiklanan MakananSelain itu, pemasaran mempunyai kuasa untuk mencipta imej positif jenama walaupun imej itu palsu. Ambil contoh Subway, yang mempromosikan dirinya sebagai "alternatif yang sihat untuk makanan segera berminyak." Kajian oleh Brian Wansink, Ph.D., pengarah Makmal Makanan dan Jen di Cornell University, menunjukkan bahawa pengguna makan di restoran makanan segera dilihat sebagai "sihat," seperti Subway, lebih cenderung untuk memandang rendah pengambilan kalori mereka dengan purata 151 kalori daripada jika pengguna makan di sebuah restoran makanan segera yang dianggap sebagai "tidak sihat," seperti McDonald's.Juga, penyelidikan telah menunjukkan bahawa orang lebih cenderung untuk memanjakan sisi, minuman dan pencuci mulut jika hidangan mereka dianggap lebih sihat (seperti sandwic dari Subway) daripada jika hidangan mereka kurang sihat (seperti Big Mac dari McDonald's). Dan minuman tambahan, pinggir dan pencuci mulut menambah sehingga 131 peratus lebih banyak kalori yang dimakan. "Ia adalah 'halo kesihatan', di mana kita mengandaikan segala-galanya di menu di restoran adalah baik untuk kita," kata Wansink. "Jika orang yang makan di Subway fikir mereka telah mendapat beberapa jenis kalori kredit, ia boleh menyebabkan kenaikan berat badan yang besar."KUIZ: Apakah Gaya Makan Anda? Satu lagi contoh "halo kesihatan" adalah Vitamin Water. Ramai orang melihatnya sebagai alternatif yang sihat untuk soda-nama yang sangat menyarankan produk itu hanya air dengan nutrien tambahan. "Ia adalah pemasaran yang hebat, tetapi ia benar-benar hanya air gula," kata Jennifer Harris, Pengarah Inisiatif Pemasaran di Pusat Rudd Yale untuk Dasar Makanan & Obesiti. "Orang ramai tidak menyedarinya dan fikir ia lebih baik daripada minum air apabila, pada hakikatnya, tidak ada bukti bahawa sesetengah orang memerlukan bahan tambahan vitamin." Apabila kumpulan kepentingan awam yang tidak berasas menyaman syarikat itu dengan alasan membuat tuntutan kesihatan yang tidak berasas, mereka mempertahankan diri dengan menyatakan "tidak ada pengguna yang boleh disalah anggap memikirkan Vitamin Water adalah minuman yang sihat." Ironinya kenyataan ini tidak hilang di khalayak ramai. Ramai yang marah bahawa syarikat yang melaburkan berbilion ringgit dengan hebat dan agresif mempromosikan produk mereka sebagai bintang bola keranjang berbayar pilihan yang sihat untuk muncul dalam iklan yang menyampaikan minuman itu sebagai cara yang sihat untuk hidrat-boleh beralih dan pada dasarnya memanggil pengguna mereka bodoh untuk mempercayai Vitamin Water adalah pilihan yang sihat.LEBIH: Sekiranya Ada Cukai Diet Soda? Bagaimana Membantu Diri AndaJadi, adakah anda benar-benar boleh melindungi diri anda daripada mesej pemasaran yang kuat ini, terutamanya yang sampai kepada kami pada tahap bawah sedar? Ya, tetapi itu bukan tugas yang mudah. Harris menegaskan bahawa lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mengkaji aspek psikologi pemasaran makanan untuk mengenal pasti dasar awam yang berkesan akan melindungi daripada pengaruh yang berbahaya. Pada masa yang sama, hanya menyedari pengaruh iklan yang ada pada kami dan melengkapkan otak skeptisisme kami, dan bukannya menyerap para pemasar maklumat yang menular, dapat membantu orang membuat pilihan makanan yang lebih baik.LEBIH: Halo Kesihatan dengan OatmealOr mencuba taktik Nestle: "Matikan TV. Beri perhatian. Dan tidak ada makanan ringan di rumah. "Semak kembali ke laman utama Eat Pretty kami untuk petua tentang bagaimana untuk mengatasi masalah makan anda dan ambil kami Makan Kuiz Pretty untuk mengetahui bagaimana anda melakukannya.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda

Artikel Yang Berkaitan

add