Ambil Peek Di dalam Peti Sejuk Makanan Whole Foods

Ambil Peek Di dalam Peti Sejuk Makanan Whole Foods

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaksi | E-mail

Pernah tertanya-tanya apa harga yang sihat orang-orang yang bekerja untuk Whole Foods menganggap perkara-perkara yang mesti ada dalam peti sejuk mereka di rumah? Kami juga melakukannya. Oleh itu, kami meminta Kelly Dupuis, 35, Pakar Makan Sihat di Whole Foods Columbus Circle dan kedai-kedai Union Square di New York City, apa makanannya. Peraturan umum beliau: makan organik apabila dia boleh. "Walaupun saya juga menghargai pembelian produk tempatan apabila mungkin, makan organik adalah cara yang pasti untuk mengetahui bahawa makanan yang saya makan tidak dirawat dengan racun perosak yang berbahaya atau mengandungi apa-apa ramuan buatan. Dan makanan organik sering terasa lebih baik! "Dupuis bersetuju untuk melakukan pengungkapan besar dan menunjukkan kepada kita lima makanan kegemaran yang disimpan di dalam peti sejuknya sepanjang tahun-dan mengapa. Kami berjanji akan memberi inspirasi untuk memasak beberapa ramuannya.

Kentang manisKenapa: Kentang manis yang dipanggang di depan waktu mudah digunakan sepanjang resipi sepanjang minggu. Dupuis suka membuat kacang hitam dan burrito kentang manis atau hash sarapan dengan kentang manis yang dicincang, paprika, bawang, lada cili, bawang putih dan ketumbar segar. "Saya mengadakan masakan pada hari Ahad atau pada malam minggu ketika saya melepak," katanya. Kentang manis juga membuat pencuci mulut manis. "Saya sering membuat puding ubi keledek dengan kelapa, kayu manis dan jus oren, dan cambuk sehingga ia berkrim," katanya. Tip: Kali seterusnya anda mempunyai jam tambahan, hanya bungkus kentang dalam timah, tolaknya memasak dan memasak dalam ketuhar pra-dipanaskan hingga 375 darjah Fahrenheit sehingga satu jam.

Daun berdaunKenapa: Dupuis mencapai sayur-sayuran sepanjang minggu, sama ada dia memasak salad kale dengan alpukat, sayur-sayuran dan kacang panggang atau menambah sayur-sayuran kolar cincang, arugula dan bayam menjadi sup cepat. "Sup adalah cara yang baik untuk menggunakan sedikit sayur-sayuran yang tidak kelihatan segar seperti yang mereka lakukan ketika anda membelinya," katanya. "Masak mereka dan mereka akan hidup semula." Petua: Untuk memanjangkan umur sayur-sayuran anda, bilas mereka, patahkannya kering, potong (mengeluarkan tulang rusuk) dan simpannya dalam beg plastik yang ditutup.

Susu bukan tenusuKenapa: Dupuis makan tenusu yang minimum supaya peti sejuknya sentiasa dipenuhi dengan susu yang dicampur badam atau santan, yang digunakannya dalam bijirin dan kopi, serta dalam sup dan risotto. "Susu almond coklat tanpa gula adalah asas yang bagus untuk koko panas," katanya. "Hanya tambah pemanis pilihan anda." Tip: Susu kelapa tanpa gula di dalam karton, bukannya tin, sangat baik untuk sup dan kari. "Tambah kelapa tanpa gula sebaik sahaja kari anda hampir masak sepenuhnya dan anda akan menghidupkannya," katanya. "Atau tambahnya kepada sup tomato chunky buatan sendiri untuk menipisnya sedikit."

Kacang masakKenapa: Biji yang dimasak sepenuhnya sempurna untuk mengisi makanan yang sihat. "Saya suka perkara mangkuk burrito buatan sendiri ini," katanya. "Saya mula dengan semangkuk nasi atau quinoa besar dan tambah kacang panas, alpukat dan sayur-sayuran segar." Petua: Anda boleh menggunakan kacang lain selain kacang ayam untuk membuat penyebaran hummus. "Gabungkan kacang hitam, kapur dan cabai untuk membuat hummus dengan rasa Tex-Mex," kata Dupuis.

Biji-bijian yang dimasak sepenuhnyaKenapa: Simpan biji-bijian yang dimasak seperti quinoa, beras coklat dan gandum baja yang dipotong pada siap untuk bijirin sarapan pagi atau risotto yang cepat dan sihat. "Padi nasi dan potongan besi boleh mengambil masa 40 minit untuk memasak, jadi jika ada yang sedia dan dimasak sudah menjadi cara terbaik untuk mencambuk makanan yang cepat dan mudah." Petua: Campurkan kuah dengan nasi perang yang dimasak untuk membangkitkan risotto cepat. "Tambah cendawan dan herba segar kepada bijirin yang telah dimasak, dan anda mempunyai cara yang bagus untuk mengembalikannya," katanya.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda

Artikel Yang Berkaitan

add