4 Resipi Salad Spring Cepat dan Delicious

4 Resipi Salad Spring Cepat dan Delicious

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaksi | E-mail

Kunci untuk membuat rasa yang hebat, bukannya salad? Pilih bahan yang berkualiti tinggi. "Kerana anda terlalu kecil, jika ada, untuk memanipulasi bahan-bahan, anda perlu memastikan ia adalah kualiti terbaik yang anda dapati," kata chef Seamus Mullen, pengarang "Makanan Pesaing: Bagaimana Memasak Dengan Hal-Hal Yang Menakjubkan Buatlah Kami Rasa Lebih Baik. "Itu bermakna menggunakan produk dalam musim apabila mungkin. "Apabila anda makan buah-buahan dan menghasilkan pada musim, anda mengalami mereka di puncak rasa dan pemakanan mereka," kata Mullen. "Mereka tidak akan rasa seperti yang mereka lakukan ketika mereka hendak dimakan."

Juga, jangan lupa tambahkan tekstur ke salad anda. "Anda tidak mahu semua perisa yang anda telah berkembang untuk hilang," katanya. "Saya suka memastikan tekstur yang berbeza di dalam satu salad; contohnya, mengimbangi kesucian yang kaya dari keju susu kambing dengan kacang badam yang padat dan lembut. "

Mullen berkongsi empat resipi salad musim bunga kegemaran, bersama-sama dengan persediaan berpakaian salad sempurna untuk masing-masing. Menggali!

1Sugar Snap Pea Salad

Hidangan 4

Bahan-bahan: 1 paun kacang segar segar 1 tandan lobak ½ cawan keju ricotta segar Beberapa daun peppermint segar Garam Lada hitam tanah baru Jus 1 limau Minyak zaitun secukup rasa Cincang lada Aleppo atau serpihan lada merah Sebilangan bunga yang boleh dimakan, seperti bunga kacang atau nasturtium

Klik untuk Arahan

Arah: Dengan pisau yang tajam, trim tip gula kacang kacang pada kedua-dua hujung, keluarkan tali jika mereka mengganggu anda dan potong beberapa separuh panjang. Gula hitam bercabang dengan cepat, hanya kira-kira 30 saat dan kejutan dalam air ais. Slice radishes thinly ke dalam bentuk duit syiling atau setengah bulan. Campurkan kacang, radishes, keju dan pudina dalam mangkuk besar. Musim dengan garam dan lada dan buang dengan jus lemon dan minyak zaitun. Hidangkan dengan lobak Aleppo lada dan hiasan bunga yang boleh dimakan.

2Spring Salad dengan Almond Vinaigrette

Hidangan 4

Bahan-bahan: 4 cawan daun bayam yang dibungkus dengan perlahan, kira-kira dicincang 1/2 cawan air 2 sudu besar jus lemon 1/2 cawan yang dihiris badam, dibakar, dibahagikan * 1 sudu teh bawang putih yang dicincang Garam 2 sudu minyak zaitun 8 kecil (kira-kira 12 auns) kentang merah, dikumpulkan dan dikukus atau direbus 1 paun asparagus lembing, dipangkas dan dikukus atau direbus 1 cawan tomato ceri 2 tin (6 auns setiap) tuna putih pepejal di dalam air, disalirkan 8 daun daun daun merah Lada

Arah: Untuk membuat Spinaigrette: Dalam pengisar, gabungkan bayam, air dan jus lemon. Gunakan ladle untuk perlahan-lahan tekan spinach sambil puri rendah sehingga hampir licin. Rizab 2 sudu besar badam; Campurkan bungkus almond, bawang putih dan garam 1/2 sdt menjadi campuran bayam. Secara beransur-ansur menambah minyak, dicampur sehingga campuran licin.

Untuk membuat salad: Bahagikan selada, kentang, asparagus, tomato dan tuna di antara empat plat. Taburkan almond yang dikhaskan untuk asparagus. Gerimis setiap berkhidmat dengan Spinaigrette.

3Watercress, Strawberry and Almond Salad dengan Balsamic H ...

Hidangan 4

Bahan-bahan: 4 cawan ditapis aircress 1 cawan dihiris strawberi 1/2 cawan yang dihiris badam, panggang 4 bawang merah, dihiris nipis, atau 1 sudu besar ditambah 1 sudu teh cuka balsamic 1 sudu madu Garam 1/4 sudu teh 1/3 cawan minyak zaitun

Arah: Letakkan selak air, strawberi, badam dan bawang merah dalam mangkuk salad besar. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama cuka, madu dan garam; pukul minyak zaitun sehingga licin dan seragam. Tuangkan vinaigrette ke atas salad dan melambung dengan lembut. Berikan segera.

4White Bean Salad dengan Tuna yang Dipelihara dan Parsley Vinaig ...

Hidangan 4

Bahan-bahan: 1 gelas kacang cannellini kering, direndam semalaman 1 wortel besar, dikupas dan dicincang secara kasar 2 batang saderi 1 bawang, bersaiz 2 daun bay 1 cawan yang dipelihara tuna atau tuna kalengan berkualiti tinggi 1 kepala radicchio, cincang halus Garam Lada hitam tanah baru Parsley Vinaigrette

Arah: Campurkan kacang, lobak merah, satu daun seledri, daun bawang dan telur dalam periuk tekanan. Tambah 4 cawan air, tutup dan panaskan api yang panas sehingga ia bermula dengan wisel. Kurangkan haba dan reneh selama 45 minit, sehingga kacang lembut. Secara alternatif, masak di periuk periuk berat tertutup selama 2 jam dengan api sederhana sederhana. Setelah kacang lembut dan masak, buang dan buang sayur. Tetapkan kacang ke sejuk. Cincang tipis baki selenium pada berat sebelah. Tuna flake ke dalam mangkuk dan gabungkan dengan saderi, kacang dan radicchio. Musim dengan garam dan lada dan buang dengan Parsley Vinaigrette. Salad ini boleh dimakan dengan betul, tetapi rasa lebih baik jika anda biarkan ia duduk di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

5Parsley Vinaigrette

Bahan-bahan: Daun pasli segar dan batang 1 bawang putih cengkih Jus 1 limau ½ cuka champagne sudu ¼ cawan Arbequina atau minyak zaitun yang baik Garam Lada hitam tanah baru

Arah: Campurkan daun pasli, bawang putih, jus lemon dan cuka dalam Vitamix atau pengisar. Proses sehingga hijau licin dan cerah; keluarkan ke dalam mangkuk dan pukul di dalam minyak zaitun. Laraskan bumbu dengan garam dan lada.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda

Artikel Yang Berkaitan

add