Makanan Otak untuk Memerangi Alzheimer

Makanan Otak untuk Memerangi Alzheimer

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaksi | E-mail

Pernah bertanya-tanya di mana istilah itu fathead datang dari? Mungkin kerana kira-kira 60 peratus daripada otak manusia terbuat dari lemak! Otak juga babi: Setiap kali jantung anda berdegup, 25 peratus nutrien dan darah dari usaha itu pergi ke otak. Semakin banyak yang anda boleh lakukan untuk menggalakkan kesihatan otak, semakin rendah risiko anda akan mengalami gejala Alzheimer.

Kajian yang dipublikasikan, yang baru diterbitkan oleh penyelidik di Columbia University di New York, mendapati bahawa orang yang mengikuti diet Mediterranean yang dipanggil - diet berasaskan tumbuhan terutamanya termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan, kekacang, makanan laut dan jantung yang sihat canola dan minyak zaitun - berada di tahap paling rendah risiko penyakit Alzheimer.

"Makanan yang sihat otak adalah salah satu yang mengurangkan risiko penyakit jantung dan kencing manis, menggalakkan aliran darah yang baik ke otak dan rendah lemak dan kolesterol," kata Nancy Udelson, pengarah eksekutif Persatuan Alzheimer's Cleveland Area Chapter.

"Saya tidak akan terkejut jika dalam beberapa tahun penyelidik mendapati lebih banyak hubungan antara Alzheimer dan pemakanan, memandangkan perubahan dramatik dalam diet manusia yang telah berlaku pada masa lalu," kata Paul Nussbaum, PhD, ahli neuropsychologi klinikal dan pengerusi Majlis Penasihat Pencegahan Alzheimer untuk Yayasan Alzheimer Amerika.

Cuba ini

Beri antioksidan yang kaya adalah beberapa makanan keajaiban alam. Untuk sarapan pagi yang enak dan lezat, cuba smoothie sedap ini: Campurkan 10 auns yoghurt tanpa lemak, 9 auns jus oren, separuh pisang, 2 auns buah segar atau beku (blueberries, raspberi, beri hitam) dan 1 sudu besar flaxseeds dalam pengisar sehingga licin.

Ambil lemak, sebagai contoh. Sama seperti lemak "buruk" menyumbat arteri di seluruh badan, mereka juga menyumbat saluran darah di otak anda. Cadangan Dr. Nussbaum yang pertama untuk mula mengubah diet anda? "Jangan makan di dalam kereta anda," katanya. Dengan kata lain, elakkan makanan segera: "Ia benar-benar diproses dan penuh garam dan lemak buruk," kata Dr. Nussbaum.

KUIZ: Adakah Anda Makan untuk Kesihatan dan Kecantikan?

Bijak pemakanan anda dengan taktik pintar ini:

Fokus pada Lemak Sehat Kita semua telah, sejenis, dicuci otak untuk berfikir bahawa semua lemak adalah buruk. Tetapi apabila datang kepada kesihatan otak, dan mengurangkan gejala Alzheimer, kita memerlukan asid lemak omega-3, jenis yang terdapat dalam ikan berlemak, ikan air sejuk seperti salmon, herring, sardin dan tuna. Lemak dalam makanan ini adalah yang paling serupa dengan lemak yang membentuk majoriti otak. "Omega-3 mendorong maklumat dari satu sel saraf ke yang lain," jelas Dr Nussbaum, yang mengkhususkan diri dalam penuaan dan kesihatan otak. Sebagai tambahan kepada ikan berlemak, anda boleh mencari omega-3 dalam flaxseeds, walnut, kacang, minyak canola dan squash musim sejuk. Jika anda berfikir bahawa anda tidak mendapat cukup omega-3 dalam diet anda melalui makanan keseluruhan, anda boleh mengambil suplemen minyak ikan untuk meningkatkan pengambilan makanan anda.Tambah Antioksidan Anda Antioksidan - bahan yang membantu melindungi sel dari molekul merosakkan yang disebut radikal bebas - mungkin berguna dalam pertempuran melawan Alzheimer dengan menghalang plak toksik yang menyebabkan penyakit itu terbentuk. Di antara sebatian penyelidik telah dikenalpasti seperti ekstrak bawang putih tua, curcumin (terdapat dalam rempah kunyit), melatonin (terdapat dalam biji bunga matahari dan rempah seperti biji ketumbar dan seledri), resveratrol (didapati dalam wain merah), ekstrak ginkgo biloba dan hijau teh.

Walaupun cadangan spesifik mengenai jumlah nutrien ini belum ditentukan, mengisi plat anda dengan makanan yang kaya dengan antioksidan (yang memberi manfaat kepada seluruh badan anda) hanya bijak dalam banyak pertimbangan. Cari sayur-sayuran berkulit hitam dan sayur-sayuran seperti kale, bayam, brokoli dan lada merah, dan buah-buahan (segar atau kering) seperti anggur merah, blueberries, blackberry, strawberi dan ceri. Sebagai contoh, cuba salad bayam yang dibuang dengan ceri atau kismis kering dan beberapa biji bunga matahari untuk kegagalan!

Katakan B, C, E anda

Ada beberapa petunjuk bahawa vitamin E (sama ada bersendirian atau digabungkan dengan vitamin C), vitamin B12 dan folat mungkin penting untuk menurunkan risiko mengembangkan Alzheimer, kata Udelson. Makan semua makanan yang mengandungi vitamin yang sihat otak ini adalah ideal (walaupun multivitamin yang baik juga boleh berfungsi sebagai polisi insurans).

  • Dapatkan C dalam lada merah, brokoli, kembang kol, strawberi, kiwi, oren, dan sayur-sayuran berdaun.
  • Enrich intake E anda dengan kuman gandum, mentega kacang dan minyak bunga matahari.
  • Tingkatkan B12 dengan bijirin sarapan bersaiz tinggi yang diperkuatkan
  • Isikan keperluan folat anda dengan alpukat, kekacang dan sayuran hijau berdaun.

LEBIH: Apple Pear Jicama Waldorf Salad untuk Vitamin E

The Skinny on Alzheimer's and Your WeightBerat badan berlebihan meningkatkan risiko anda membangunkan senarai cucian keadaan yang mengancam nyawa, tetapi ia juga meningkatkan risiko anda mengalami demensia (ditakrifkan sebagai pemikiran yang merosakkan dan kehilangan ingatan - kadang-kadang, tetapi tidak semestinya disebabkan oleh Alzheimer) dan penyakit Alzheimer. Berikut adalah beberapa pautan penyelidik telah menemui antara berat badan yang berlebihan dan fungsi otak yang terjejas:

  • Menjadi berat badan berlebihan (mempunyai indeks jisim badan, atau BMI, lebih dari 30) pada usia pertengahan membuat anda dua kali lebih mungkin untuk mengembangkan demensia di kemudian hari.
  • Mempunyai tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi - yang juga dikaitkan dengan berat badan berlebihan - bermakna enam kali risiko mengalami demensia.
  • Mereka yang sangat berlebihan berat badan mempunyai otak yang 4 hingga 8 peratus lebih kecil (dengan otak mengecut apabila berat badan naik) daripada subjek yang berada dalam lingkungan berat badan yang sihat.

Berita ini amat membimbangkan bagi mereka yang membawa berat badan (orang dengan BMI 30 dan ke atas): Pada imbasan MRI, para penyelidik di UCLA dan University of Pittsburgh mendapati bahawa kawasan otak yang paling merosot adalah masa depan lobus, di mana alasan dan penghakiman yang lebih tinggi berlaku. Bahagian-bahagian otak yang bertanggungjawab untuk perhatian dan membuat keputusan, untuk ingatan jangka panjang dan untuk pergerakan halus juga terjejas.

-By Dana Sullivan

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda

Artikel Yang Berkaitan

add