Apa yang Anda Tidak Tahu Mengenai Kopi dan Kafein

Apa yang Anda Tidak Tahu Mengenai Kopi dan Kafein

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaksi | E-mail

Sekiranya anda seorang kafein kafein, anda mungkin tahu bahawa kopi atau teh pertama pada waktu pagi terasa jadi sangat baik. Dan untuk 88% daripada kami juga hebat untuk kami (lihat # 4 di bawah). Tetapi ada banyak mengenai pilihan matahari terbit kegemaran anda yang mungkin anda tidak tahu. Baca untuk sejambak kejutan.

  1. Kopi boleh menyebabkan kontraksi di sepanjang usus besar anda. Minum kopi tidak menyebabkan semua orang berlari untuk tandas, tetapi di kalangan mereka yang berpindah, kesannya mungkin berkaitan dengan kontraksi usus. Satu kajian tahun 1990 mendapati bahawa orang yang melaporkan keinginan untuk pergi ke bilik mandi selepas meminum kopi pastinya mempunyai lebih banyak tekanan di kolon dan rektum mereka selepas minum 200ml kopi. Menariknya, kopi decaf (yang mempunyai sedikit kafein) menghasilkan kesan, juga-walaupun air panas melakukan nada. Para juri masih belum tahu sejauh mana kesan kopi ini berkaitan dengan kafein khususnya.
  1. Panggang kopi gelap mempunyai kafein yang kurang. Ini mungkin kelihatan tidak beralasan, kerana daging yang lebih gelap boleh mempunyai rasa yang kuat, tetapi itu benar: semakin banyak panggang kacang anda, kopi kurang di kopi. Setiap kacang akan kehilangan kafein kerana panggangnya, jadi kopi yang dibakar gelap yang diseduh oleh jumlahnya kurang kafein daripada panggang yang lebih ringan. (Yang berkata, memanggang juga menyusut biji, jadi kopi gelap diseduh oleh berat badan sebenarnya ada lebih banyak kafein.) Kopi yang lebih gelap juga lebih mudah di perut (bukan Dr Mike walaupun-dia suka lebih banyak kafein dan panggang ringan.) Sebagai panggang kopi, ia menghasilkan sebatian yang dipanggil N-methylpyridinium (NMP) sel untuk mengecil kurang asid. Bakar kopi yang lebih lama, semakin banyak NMP yang dihasilkan, dan asid yang lebih sedikit sel perut anda disembelih.
  1. Kafein mempunyai kesan yang bertentangan pada lelaki di bawah tekanan seperti pada wanita. Dalam satu kajian, sekumpulan pelajar kolej meminum kopi decaf atau kopi kafein, kemudian melakukan beberapa tugas yang menimbulkan tekanan. Wanita melaporkan lebih banyak keyakinan dan lelaki berprestasi dalam tugas kolaborasi ketika mereka mempunyai kafein. Tetapi bagi lelaki, sebaliknya adalah benar: mereka merasakan kurang yakin selepas mereka disedut, dan melakukan tugas yang lebih teruk. Adakah mereka tidak meletakkan wiski dalam kopi lelaki dan mengulangi kajian itu? Jika mereka berbuat demikian, mereka tidak melaporkan ujian itu dalam jurnal yang mana kajian ini diterbitkan.
  1. Sekitar 88 peratus daripada kita di Amerika Utara, kafein mempunyai manfaat kesihatan yang kuat. Lebih banyak kafein, semakin besar faedah mengurangkan usia. Sekiranya anda seorang metabolizer kafein yang cepat (sifat genetik yang mempunyai 88% daripada kita), anda tidak mengalami sakit kepala, ketegangan jantung yang tidak normal, kecemasan, atau gangguan gastrik dengan 12 auns cawan kekuatan kopi yang biasa, anda mendapat lebih banyak faedah dari kafein (dengan air atau dalam kopi) semakin banyak anda minum. Sekiranya anda berada dalam 12% metabolizer perlahan, anda tidak mendapat manfaat kesihatan dari kopi. Kafein untuk 88% daripada kita di Amerika Utara yang metabolis cepat menurunkan risiko penyakit Alzheimer, Parkinson dan Type2 diabetes oleh lebih daripada 20% dan risiko 9 kanser juga. Oleh itu, nikmati lebih banyak lagi daripada itu!

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda

Artikel Yang Berkaitan

add