Makanan Runcit Makanan Runcit ini Membuat Orang Sangat Sakit

Makanan Runcit Makanan Runcit ini Membuat Orang Sangat Sakit

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaksi | E-mail

Hidangan yang disiapkan adalah banyak orang yang sedang meminimumkan emas. Mengambil sesuatu yang orang lain dibuat di kedai runcit, menghabiskan lebih sedikit wang daripada yang anda inginkan di restoran dan mempunyai pilihan untuk mendapatkan hidangan yang lebih sihat daripada apa yang anda boleh buat di rumah ... apa yang lebih baik? Nah, nampaknya seperti melekat pada dapur sendiri mungkin. Sebagai jurnal dinding jalan laporan, terdapat jenis "isu keselamatan makanan" yang berlaku, dan tidak ada rantai besar yang kelihatan kebal terhadapnya. Dan, sebagai ramalan untuk makanan siap sedia siap diperkirakan mencapai jualan 30.8 bilion pada jualan runcit yang tinggi, ia adalah kategori yang jelas terus mendapat populariti-bersama-sama dengan beberapa masalah.

Anda Mungkin Suka: Seseorang Meninggal Dari Makan Dole Salad

Nombor tidak berbohong: WSJ Punca bahawa makanan siap sedia menghasilkan $ 15 bilion jualan di pasar raya pada tahun 2005, angka yang hampir dua kali ganda kepada lebih kurang $ 28000000000 tahun lalu. Dengan ukuran yang sama, laporan AST untuk Laporan Kawalan dan Pencegahan Penyakit menyatakan bahawa wabak penyakit makanan makanan (dengan salmonella yang paling umum) di pasaraya A.S. lebih dari dua kali ganda dari 2014 hingga 2015.

Kes 1: Pada bulan Jun, Whole Foods menerima surat amaran FDA mengenai kemudahan persediaan makanan mereka, yang mempunyai beberapa pelanggaran serius (termasuk bukti listeria). Sekarang, rantai telah membuat pendekatan mereka, menghentikan pemprosesan daging, ayam dan makanan laut mentah di dapur itu dan dua orang lain.

Kes 2: Costco mengalami masalah pada tahun lalu dengan kedua-duanya dan wabak E.coli dan salmonella yang dikaitkan dengan saderi dalam salad ayam yang disediakan dan salad ayam rotisserie.

Walaupun bukti penyakit-penyakit ini masih kurang daripada apa yang berlaku di restoran, ia membawa beberapa soalan yang serius tentang jika kedai runcit perlu memikirkan semula bagaimana mereka melayani hidangan ini. "Kedai kami telah menjadi restoran mini dan pub," Paul Marra, pengurus keselamatan makanan untuk Wegmans Food Markets Inc., memberitahu WSJ. "Sebelum itu, kami pada dasarnya menghiris selesema sejuk dan membuat beberapa salad."

Ia mungkin terdengar jelas, tetapi penyelesaian untuk mengurangkan ancaman seolah-olah menjadi jawapan yang mudah: lebih banyak latihan pekerja. Artikel itu melaporkan bahawa Persatuan Dairy-Deli-Bakery Antarabangsa telah memasuki 6,465 kursus keselamatan makanan dalam talian yang telah diambil oleh pekerja runcit menjelang akhir bulan Ogos, meningkat daripada sejumlah 2,987 untuk tahun 2015.

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda

Artikel Yang Berkaitan

add