Perjalanan saya ke Makanan Organik

Perjalanan saya ke Makanan Organik

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaksi | E-mail

Saya tidak fikir terlalu banyak tentang makanan sehingga tidak lama sebelum saya hamil untuk kali pertama. Saya hanya makan makanan. Kadangkala terlalu banyak, kadang-kadang tidak cukup. Kadang-kadang saya masak, dan kadang-kadang saya makan makanan yang disediakan. Makanan hanyalah satu cara untuk berakhir. Hampir tidak beberapa tahun sebelum saya hamil, saya melawat salah satu rakan pertama saya untuk mempunyai anak. Dia mempunyai idea yang sangat jelas tentang apa yang harus memberi makan kepada anak perempuannya dan membuat banyak makanannya di rumah. Secara ikhlas, dia memberitahu saya untuk hanya membeli produk tenusu organik. Fikiran anda, ini lebih 15 tahun lalu, dan seperti kebanyakan orang Amerika pada masa itu, saya tidak tahu apa-apa tentang makanan organik. Saya tidak melihat apa-apa di kedai runcit tempatan saya, atau tidak mendengar apa-apa tentang media itu. Rakan saya menjelaskan semua yang dia tahu mengenai hormon dan antibiotik dalam susu yang kami minum, susu yang kami berikan kepada anak-anak, dan apa yang dia kata bersemangat dengan saya. Mungkin ia adalah doktor dalam diri saya; mungkin ia adalah kerana saya berharap menjadi ibu suatu hari nanti dan mahu melakukan hak oleh anak-anak masa depan saya. Apapun alasannya, dalam salah satu keputusan kecil yang pernah saya buat tentang makanan, saya terus menurunkan garisan itu pada hari itu dan berhenti membeli susu, mentega dan yogurt bukan organik.LEBIH: Makan tengah hari yang sihat untuk Whole FamilyFlash ke hadapan beberapa tahun, dan beberapa kanak-kanak, dan saya mula mengembangkan cakrawala organik saya. Pada mulanya, saya tidak tahu sama ada semua makanan yang saya beli mestilah organik atau tempatan, atau tumbuh secara mampan. Terdapat banyak label. Satu penyelidikan kecil adalah dalam rangka. Sama dengan hampir semua keputusan perubatan, serta keputusan gaya hidup, yang pernah saya buat-baik untuk pesakit, diri saya atau kesederhanaan keluarga saya adalah prinsip pemerintahan saya. Saya tidak lama kemudian menyedari bahawa hanya makan organik tidak akan mungkin, dan mungkin tidak perlu. Oleh itu, saya mula berunding dengan maklumat yang disediakan oleh Kumpulan Kerja Alam Sekitar. Mereka menerbitkan senarai yang disebut "The Dirty Dozen," yang memanggil buah-buahan dan sayuran yang menyimpan racun perosak yang paling dan oleh itu harus dimakan organik bila mungkin. Selain itu, saya cuba membeli daging organik untuk keluarga kita. Ini sukar bagi kita untuk melakukan secara rutin, baik untuk alasan yang mudah (kedai runcit tempatan kita hanya menjual beberapa daging organik) dan ekonomi (daging organik biasanya lebih mahal). Apabila kanak-kanak saya sudah tua, dan saya telah belajar Lebih-lebih lagi, saya telah menemui beberapa cara pintas yang membantu saya untuk membuat makanan organik lebih mudah: 1) Sayuran beku juga sama baiknya, dan kadang-kadang lebih baik daripada sayuran segar. Mereka sering flash beku dan mengekalkan banyak nutrien mereka, jadi saya sering membeli sayur-sayuran organik, seperti kacang polong, beku dan hanya menyimpannya dalam beku saya. (Tidak ada alasan untuk tidak mempunyai sayur-sayuran hijau di rumah!) 2) Saya cuba berbelanja secara bermusim. Buah-buahan dan sayur-sayuran sahaja rasa lebih baik dan ada peluang yang lebih besar bahawa mereka adalah tempatan, dan bukannya dihantar setengah jalan di seluruh dunia. Cuba untuk mendapatkan anak makan sayur-sayuran yang mencicipi hambar tidak terlalu baik, tetapi cuba strawberi segar manis atau wortel dengan batang hijau yang masih ada di atas, dan kemungkinan anda pergi. Dan akhirnya, 3) Saya telah mula kerap ke pasaran petani tempatan. Saya telah mendapati bahawa jika saya membeli sekali lagi dari petani yang sama, petani yang saya sebenarnya boleh bercakap, maka saya tidak selalu bimbang tentang label "organik". Mendapatkan label itu boleh terlalu mahal untuk beberapa petani kecil ini supaya mereka tidak melakukannya, tetapi apabila saya bercakap dengan mereka dan belajar bagaimana mereka ladang, saya sering terkejut untuk mengetahui betapa selamat dan lestari amalan mereka . Juga, saya boleh membeli buah-buahan segar dan sayur-sayuran segar di pasar petani, jadi kami akhirnya membuang sedikit lagi penjimatan kos. Hidangan yang ideal saya adalah organik, tempatan, mampan dan semua kata-kata buzz lain yang kita baca dan dengar kira hari ini. Dengan kata itu, mengingatkan diri saya bahawa kesempurnaan adalah musuh yang baik, saya melakukan yang terbaik dan saya tidak terlalu risau. Saya tidak mahu kebimbangan tentang makanan organik untuk mendapatkan makanan yang lazat dan sihat untuk keluarga saya dan diri saya sendiri. Itu akan mengalahkan tujuan itu, bukan?KUIZ: Bagaimana Sihat Adakah Diet Anda?

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda

Artikel Yang Berkaitan

add
close