Makan Selamat

Makan Selamat

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaksi | E-mail

Orang Amerika suka makanan. Kami suka varieti, ketersediaan, dan, tentu saja, rasa. Stesen televisyen telah memberi tindak balas yang baik kepada puluhan program yang ditujukan untuk memasak, restoran dan makan. Sama ada anda peminat Paula Deen, Bobby Flay, "Cupcake Wars," "Hell's Kitchen," atau apa-apa hiburan berkaitan makanan lain Ketidaksuburan baru dengan makanan boleh menjadi satu perkara yang positif-selagi anda makan dengan cara yang betul. Bagi banyak orang, makanan memberi keselesaan. Malangnya, apabila orang Amerika bergantung pada makan untuk menghadapi tekanan, kita cenderung untuk menarik makanan yang tinggi lemak atau gula1. Secara fisiologi, ini masuk akal. Apabila kita mengalami banyak tekanan, tubuh kita mengeluarkan kortisol dan hormon lain, yang mencetuskan perjuangan utama atau tindak balas penerbangan kita. Badan kita, berfikir bahawa ia baru saja mengeluarkan banyak tenaga untuk melawan atau melarikan diri, kemudian menginginkan lemak dan gula untuk pulih. Masalahnya ialah tekanan kita hari ini jauh berbeza dengan bahaya yang dihadapi oleh nenek moyang kita beribu tahun yang lalu. Daripada terancam oleh pemangsa besar, kita mengendahkan tarikh akhir kerja yang akan datang atau diliputi oleh terlalu banyak tugas. Mungkin nenek moyang kita tidak begitu buruk selepas semua!LEBIH: Sains Keselesaan Makanan Ketika kita mengembara pada lemak dan gula untuk mengatasi stres, kita mungkin merasa kecewa dengan makan dengan buruk. Ini, seterusnya, menyebabkan lebih banyak tekanan, yang diikuti oleh (anda meneka!) Lebih banyak makanan sampah. Di sinilah berita baik: kami boleh dan sepatutnya gunakan makanan untuk membantu kami berasa bahagia. Kuncinya ialah memilih makanan yang berguna untuk meningkatkan mood kami; makanan sampah menawarkan hanya seketika keselesaan dan akhirnya menyumbang kepada masalah yang sangat kami cuba untuk memperbaiki! Mari kita mulakan dengan tiga pilihan makanan yang memberi kesan besar kepada kesejahteraan2, 3.Pilihan # 1: Karbohidrat KompleksMENGAPA MEREKA? Mereka mengandungi serotonin, neurotransmitter penting yang mempengaruhi mood, tidur dan fungsi tubuh yang penting.TRY: Biji-bijian seperti beras, gandum, quinoa dan roti gandum.MENGHINDARI: Padi putih dan berasaskan tepung berasaskan makanan seperti roti dan pasta. Mereka merangsang gula darah anda dan mempunyai nilai pemakanan yang sangat sedikit.KUIZ: Apakah Gaya Makan Anda?Pilihan # 2: Makanan Tinggi Kalsium dan MagnesiumMENGAPA MEREKA? Mereka membantu menenangkan sistem saraf. Kekurangan magnesium dikaitkan dengan kerengsaan dan kekeliruan mental.TRY: Sayur hijau daun, kacang soya, kacang, salmon, brokoli dan yogurt tanpa gula.MENGHINDARI: Salad ais, kacang masin yang sangat masin dan manisan dan yogurt manis. Makanan ini sama ada kekurangan nutrien atau mengandungi terlalu banyak gula dan garam.Pilihan # 3: CoklatMENGAPA MAKANYA ?: Anda mungkin tidak memerlukan apa-apa yang meyakinkan. Coklat gelap mengandungi neurotransmitter yang dipanggil anandamide, yang berkaitan dengan perasaan relaksasi dan mengurangkan kebimbangan.TRY: Coklat, semisweet coklat dengan kandungan koko tertinggi yang boleh anda nikmati.MENGHINDARI: Coklat dengan lemak hidrogenasi atau tepung halus. Ini mempunyai kandungan kalori yang lebih tinggi dan sedikit faedah pemakanan.LEBIH: Manfaat Kecantikan Dark ChocolateSelain memilih makanan yang tepat yang membuat anda berasa baik, menilai sama ada tabiat makan anda sekarang membolehkan anda menikmati makanan. Sering kali, makan diturunkan kepada gangguan atau halangan biasa dalam rutin harian kita yang sibuk. Apabila keadaan menjadi sibuk dan kita perlu mula memprioritaskan, makan makanan yang sihat pada kadar yang santai berjalan ke bahagian bawah senarai kami. Walaupun anda mempunyai jadual yang sangat sibuk, cuba buat sekurang-kurangnya satu hidangan anda sebagai keutamaan setiap hari. Ini adalah hidangan "khas" anda; sesungguhnya, ia mungkin terbukti menjadi salah satu bahagian terbaik dalam rutin harian anda. Berikut adalah tiga tabiat makan yang akan membuat makanan ini benar-benar memuaskan.Makan Kebiasaan # 1: Kawalan PortionKawalan bahagian adalah cara yang baik untuk mengurangkan kalori dan menjimatkan wang. Kami (dan restoran, terutamanya) sering menganggap bahawa kita memerlukan jauh lebih banyak untuk makan daripada yang kita perlukan. Isteri saya dan saya baru-baru ini mula berkongsi hidangan di restoran, dan kami masih lagi pergi lapar. Cuba mengurangkan bahagian normal anda sebanyak 50 peratus. Anda mungkin mendapati bahawa anda masih penuh tanpa berasa kembung atau penat. Sekiranya anda masih berasa lapar, anda sentiasa boleh mendapat lebih banyak, tetapi tunggu sekurang-kurangnya 30 minit sebelum berbuat demikian.Makan Kebiasaan # 2: Tidak ada TVMenonton TV semasa makan benar-benar dapat mengalih perhatian anda dari hidangan istimewa anda. Pada mulanya, ia mungkin kelihatan aneh untuk dimakan tanpa TV. Jika anda lebih suka mempunyai bunyi ambien, cuba beberapa muzik lembut di latar belakang. Menumpukan perhatian pada TV semasa makan membuatnya sangat sukar untuk menilai apabila anda sudah cukup untuk makan. Selain itu, ia mengubah masa rehat dari pengalaman yang menyeronokkan dan meremajakan kepada penggunaan makanan tanpa pemikiran.PENYELIDIKAN: Kesengsaraan Menuju BerlebihanMakan Kebiasaan # 3: Beri perhatian dan PerlahanBerikut adalah cara makan anda boleh menjadi istimewa: perhatikan makanan anda semasa anda memakannya. Ini mungkin bermakna makan jauh lebih perlahan daripada biasanya. Pertama, periksa makanan di hadapan anda. Terangkan secara ringkas di mana ia datang. Siapa yang menuai atau membungkusnya? Seterusnya, ambil peralatan anda dan perlahan-lahan menaikkan makanan ke mulut anda, memberi tumpuan kepada pergerakan tangan anda. Apabila anda mengunyah, rasakan rasa makanan itu. Mengunyah lebih banyak kali daripada biasa-ia membantu penghadaman. Apabila anda menelan, berasa bersyukur bahawa anda mampu membeli makanan dan ia sudah sedia; berjuta-juta orang di seluruh dunia tidak begitu bernasib baik.Seperti yang saya sebutkan dalam artikel "Cloud Nine" sebelum ini, rasa syukur meramalkan kepuasan hidup, yang merupakan komponen penting kebahagiaan. Makan perlahan-lahan dan sengaja adalah cara yang baik untuk menyatakan penghargaan untuk makanan anda dan untuk meraih manfaat rasa bersyukur. Gunakan makanan untuk kelebihan anda; ia adalah bahan api untuk mempunyai hari yang hebat! Ketahui pengalaman mengetahui bahawa anda sedang makan makanan yang berkaitan dengan rasa bahagia dan sihat. Menghidupkan semula sekurang-kurangnya sekali sehari kerana anda perlahan-lahan makan hidangan yang hebat. Terokai lebih banyak pilihan dan pengalaman makanan ketika anda sepenuhnya merangkul salah satu kegembiraan besar dalam kehidupan.LEBIH: Berapa Banyak Kalori yang Anda Perlukan Benar?

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda

Artikel Yang Berkaitan

add