Resipi Quiche: Cinta pada Bite Pertama

Resipi Quiche: Cinta pada Bite Pertama

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaksi | E-mail

Salah satu cara untuk melabur dalam hubungan, sama ada dengan keluarga, rakan atau rakan kongsi, adalah dengan memasak dengan mereka. Bersama-sama mengajar anda banyak tentang orang-orang: Adakah mereka aneh atau pembuat kacau? Adakah mereka mengukur atau pergi percikan untuk percikan? Adakah mereka minum ketika mereka memasak (segelas wain, orang ...)? Adakah mereka bersenang-senang menguji perkara-perkara baru atau memilih kursus yang cuba dan benar? Adakah mereka merasakan semangat memasak atau mereka lebih selesa mengikuti resipi yang jelas? Sama ada cara, hakikat bahawa mereka memasak sama sekali adalah satu perkara yang hebat!KOLUM: Bagaimana Membuat "Kenangan Makanan" yang lazat Sama ada anda cenderung untuk mencuba makanan yang berlainan dengan orang yang anda sayangi atau tidak, perkara yang paling penting adalah melakukan perkara itu: Cuba segala-galanya, bermain, bereksperimen! Inilah yang membantu anda membangunkan resipi bahawa anda berdua jatuh cinta dengan masa dan masa lagi. (Dan mungkin jatuh cinta lagi!) Bagi suami saya John dan saya, resipi itu adalah quiche.As kita meraikan ulang tahun kedua kami pada akhir bulan Ogos, salah satu tradisi kegemaran kami yang kami usahakan melibatkan pagi Ahad kami merebak-kami membuat makan tengahari besar bersama-sama. Kami suka melakukan perkara-perkara seperti sandwic bagel yang mudah dengan lox, tomato, keju krim dan capers, campuran salad hijau dengan Raddichio dan parmesan dicukur, kepingan melon dan mozzarella, beri dengan yogurt dan granola buatan sendiri ... tetapi kegemaran kami sepanjang masa, mudah, makan tengahari yang lazat adalah quiche.I buatan sendiri (kadang-kadang) membuat doh saya sendiri untuk kerak, tetapi anda boleh menggunakan keropok pai beku yang dibeli dengan mudah, mencetak beberapa kali di bahagian bawah dan parakan bakar, kemudian tuangkan buatan sendiri pengisian-hakikat bahawa ia boleh disesuaikan adalah sangat penting! Hubungannya adalah mengenai kompromi dan mendengar keinginan orang lain dan mencari tahu di mana mereka bertemu dengan anda sendiri (contohnya, versi asal kuari ini mempunyai cendawan, yang saya sayangi, tetapi John bukan penggemar, jadi saya bertukar zucchini) . Bakar itu, dan voila! Cinta pada gigitan pertama.Zucchini, Leek & Feta Quiche

  • 1 beku dalam piring 9 "pai kerak (dicairkan) *
  • 2 zucchini sederhana, dibasuh dan dipotong menjadi 1/4 "pusingan
  • 2 leeks, dibersihkan & dihiris menjadi setengah bulan yang nipis
  • 6 auns keju feta, Perancis atau Yunani
  • 2 sudu minyak zaitun
  • 6 telur besar
  • 1 cawan susu, 2% atau keseluruhan
  • 1 sudu kecil pekat segar, dihiris nipis atau koyak
  • ½ garam sudu teh
  • ¼ gelas pecorino atau Parmesan parut

* Mudah-masak semua mentega pastri kerak dari awal:

  • 1 cawan + 2 sudu tepung
  • 1/3 cawan mentega, sejuk dan potong ½ "kepingan
  • ½ garam sudu teh
  • 3-4 sudu susu

KOLUM: Snek Kesihatan Sihat DaphneDalam mangkuk besar, ayam bersama tepung dan garam anda. Gunakan pemotong pastry atau dua pisau untuk memotong mentega anda, menyebarkannya ke dalam tepung dan garam sehingga hanya kepingan mentega atau kecil yang masih kecil. Anda ingin menyentuh doh dengan tangan anda seketika dan cuba mengekalkan mentega itu sejuk. Apabila campuran kering dan mentega anda adalah mengenai konsistensi pasir, mula masukkan susu anda satu sudu pada satu masa hanya sehingga anda boleh mencubit sekeping doh di antara jari anda dan ia melekat bersama. Pada ketika ini, perlahan-lahan gunakan tangan anda untuk mengumpul doh ke dalam bola, bungkus dengan ketat dalam bungkus saran dan dinginkan selama 20 minit.

Untuk Bersihkan Leeks

Potong bit hijau gelap dan buang. Potong mentol bawah dan buang. Potong separuh secara menegak dan kemudian ke dalam bentuk yang anda inginkan. Untuk resipi ini, potong setengah bulan yang nipis. Selepas memotong, rebus di dalam semangkuk air sejuk, berpusing dengan tangan untuk melonggarkan sebarang lumpur yang terperangkap di antara lapisan. Bilas dan ulangi. Angkat leeks keluar dari air dan ke kain lap kering untuk mengeluarkan beberapa air tambahan sebelum menggunakan.

Selepas 20 minit, keluarkan adunan dari peti sejuk dan gulungkannya pada permukaan tepu yang baik untuk kira-kira ¼ "tebal. Gunakan pin rolling untuk mengangkat doh dari kaunter (anda boleh menggunakan spatula untuk membantu menghilangkan permukaan kaunter) dan letakkannya di atas 9 "tart atau pai lancar, berhati-hati untuk mengosongkan doh ke dalam bahagian paling dalam hidangan supaya anda tidak mendapat lubang atau regangan. Berikan kira-kira 2 "doh yang menggantung tepi pan.Tak 1" di bawah rim pinggir pinggan supaya anda mendapat rabung yang ditarik, dan gunakan hujung jari anda untuk membentuk corak fluting hiasan yang menyeronokkan yang anda suka. Sekiranya anda tidak mahu bahagian bawah kerak anda menjadi basah, anda boleh membakar buta ini dengan melapisi kerak dengan kertas kertas, dengan berat kira-kira 3 cawan kacang kering, dan membakarnya dalam ketuhar 400 s 20 minit.KUIZ: Adakah Anda Makan untuk Kecantikan? Keluarkan kacang dan kulit, dan bakar lagi 5-10 minit sehingga bahagian bawahnya menjadi coklat, berhati-hati untuk tidak membakar tepi. Percuma sedikit di rak. Kemudian ia sudah siap untuk dipenuhi dengan mana-mana quiche atau tartur gurih yang memenuhi anda dan dibakar lagi! Ia juga berfungsi dengan baik untuk mengimbangi tepung manis, atau anda boleh menambah 1-2 sudu teh gula pasir ke dalam adunan untuk memberikan rasa kue yang lebih banyak. Ulangi oven hingga 400˚ F. Minyak zaitun panas dalam periuk yang cukup besar untuk muat semua sayur-sayuran di atas api sederhana. Tambah daun bawang dan kacau untuk melembutkan dan berpeluh, berhati-hati untuk mengelakkan pembakaran. Keluarkan dari panas dan ketepikan. Dalam mangkuk besar pukul telur anda dan perlahan-lahan memasukkan susu ke keradangan yang bagus.Berikan keropok pai buatan anda dengan memberikan bahagian bawah 4 atau 5 pokes dengan garpu. Bakar pada 400˚ selama 5-8 minit sehingga bahagian bawah sedikit bengkak dan coklat keemasan.Keluarkan dari ketuhar dan susun bawang merah di dalam cangkang, hancurkan feta di atas dan susunkan kepingan zucchini dalam bulatan sepusat di atas feta. Pudina pudina dan garam ke dalam campuran telur dan susu dan tuangkan ke dalam cincang pai, mengisi sehingga tepat di bawah rim, kira-kira 2 cawan. Letakkan ketuhar ke 375 lit dan bakar selama 35-40 minit sehingga bahagian atas berwarna coklat keemasan dan telur dan susu kustard dimasak melalui. Dengan 5 minit masa memasak kiri, taburkan bahagian atas quiche dengan pecorino atau parmesan dan biarkan ia meleleh dan menjadikan coklat keemasan yang indah. Mengekalkan hubungan anda (dan resipi) secara teratur akan membuat mereka berdua rasa seperti alam kedua Bolehkah ia membuat majlis setiap hari Ahad? Kadang-kadang, melakukan perkara-perkara istimewa pada hari-hari rawak, sekurang-kurangnya dijangka, memberi impak yang lebih besar .... buat cookin '!LEBIH: Bolehkah Makan Dengan Keluarga Membuat Anda Nipis?

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda

Artikel Yang Berkaitan

add