Minggu CSA 6: Resipsi Berpakaian Vietnam Yang Bekerja Dengan Semua

Minggu CSA 6: Resipsi Berpakaian Vietnam Yang Bekerja Dengan Semua

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Redaksi | E-mail

Tomatoes telah tiba! Akhirnya semuanya berlaku, kamu semua!

Kami kini memukul tempat manis CSA (pertanian yang disokong masyarakat), apabila jarak mingguan menjadi lebih bervariasi daripada tawaran awal musim panas sayur-sayuran, sayur-sayuran, sayur-sayuran dan beberapa bawang. Bukannya saya tidak suka sayuran, tentu saja. Tetapi ia bagus untuk membawa pulang campuran berwarna-warni. Minggu ini saya berakhir dengan sayur-sayuran merah, kuning, putih, dan hijau (saya meninggalkan kohlrabi ungu di belakang, saya akan mengakuinya). Jadi apa yang saya dapat? Inilah pandangan pada jarak minggu ini:

Minggu 6 Haul

  • Cucumbers
  • Tomato
  • Zucchini
  • Skuasy musim panas
  • Brokoli
  • Bawang
  • Berani hijau
  • Mustard greens
  • Collard greens
  • Sayuran salad campuran

Apa yang digulingkan?

Bawang tunggal.

Count Tomato

Minggu ini: 2

Musim setakat ini: 2

Oh, saya sangat gembira melihat kedua-dua buah tomato kecil itu. Malah, saya sangat gembira kerana saya membuat keputusan untuk membuat steak pizzaiola sebagai hidangan malam Jumaat. Steak pizzaiola adalah stik gaya Itali yang disegani dengan sos tomato dan bawang. Ia hidangan saya mendapati diri saya berulang-ulang semasa musim CSA musim panas kerana kita diperlakukan seperti banyak tomato dan bawang. Ia juga hidangan dapur yang memasak dengan cepat - yang, memandangkan gelombang haba yang sedang kita alami di pantai timur, adalah sifat yang mengagumkan dalam hidangan makan malam.

Apa yang saya buat (Italik mewakili sayur-sayuran CSA yang digunakan)

  • Steak pizzaiola dengan gemuk berani hijau
  • Ayam kafein Mark Bittman berkhidmat di atas beras melati dan dihiasi dengan lemoni sautéed sayuran mustard
  • Sautéed zucchini dan squash musim panas dengan bawang merah dan sosej ayam, makan malam dengan gulung mentega skip bawang putih
  • Ayam dengan brokoli, minyak zaitun dan bawang putih lebih pasta basil; salad hijau bercampur
  • Timun dan salad jalapeno dengan pakaian Vietnam

Teknik Minggu: Keluarkan Band Getah

Berikut adalah perkara kecil yang aneh untuk mengetahui tentang sayur-sayuran yang telah terikat menggunakan band getah atau bilah: Sebelum anda memukul orang-orang di dalam peti sejuk, anda harus memukulnya yang mengikat.

Walaupun anda tidak berada di CSA, ini adalah tip yang baik untuk diingat, kerana banyak pasaran petani dan kedai runcit menggabungkan sayur-sayuran seperti wortel, sayur-sayuran dan lobak merah menggunakan band getah. Tekanan dari band getah akan, dalam masa yang agak singkat, menyebabkan kerosakan di bawah pengikatan, dan akhirnya menyebabkan membusuk. Oleh itu, demi kepentingan panjang, hapuskan band-band getah ini SEBELUM.

Makan Malam Seminggu: Berpakaian Vietnam Yang Bekerja Dengan Semuanya

Okay, awak terperangkap saya: Pizzaiola steak yang saya sebutkan pastinya makanan yang lazat minggu ini, dan saya berjanji saya akan berkongsi resipi dengan anda! Tetapi saya menyimpannya untuk pergi seterusnya supaya saya boleh memasukkan foto yang bagus yang akan menjadikan air mulut anda. Stik yang saya buat minggu ini sedikit lebih kecil daripada apa yang biasa saya gunakan, yang bermaksud bahawa perkara itu begitu tersentuh dengan sos yang, berdasarkan gambar, anda akan menganggap ia hanya sehelai sos tomato chunky yang lazat.

Sebaliknya, saya akan berkongsi berpakaian rendah lemak, rendah kalori Vietnam berasaskan yang ada di dalam New York Masa resipi untuk stik Vietnam yang saya tampilkan dalam Minggu 2. Saya suka berpakaian begitu banyak yang saya tinkered dengannya, menggunakannya pada timun dan salad jalapeno yang saya makan lebih dari nasi. Ia sangat baik sehingga saya kembali beberapa saat. Dan kemudian saya kembali untuk ketiga.

Bahan-bahan:

  • 2 sudu ikan saus
  • 2 sudu cuka wain beras
  • Sarang dan jus 1-2 limau
  • 1 sudu teh gula perang gelap
  • 1 cengkih bawang putih, parut dengan menggunakan mikroplane

Arah:

Gabungkan bahan-bahan dan gunakan sebagai salad salad atau perapian untuk steak, ayam atau ikan.

Sertai saya di sini setiap minggu, dan juga Twitter dan Instagram, ketika saya mencuci, memotong, memasak dan memakan jalan saya melalui CSA saya menggunakan hashtag #CSASurvival. Ada soalan untuk saya? Tanya!

Berkongsi Dengan Rakan-Rakan Anda

Artikel Yang Berkaitan

add